羹

基本词义

◎ 羹 gēng

〈名〉

(1) (会意。从羔，从美。古人【rén】的主【zhǔ】要肉食是羊【yáng】肉，所以用“羔【gāo】”“美”会【huì】意【yì】，表示肉【ròu】的味道鲜美。用肉【ròu】或菜【cài】调和五味做成的【de】带汁的食物。《说【shuō】文》：“五味【wèi】和羹。”按：上古的“羹”，一般是指带汁【zhī】的肉，而不是【shì】汤【tāng】。“羹”表示汤的【de】意思，是中古以后的事【shì】情)

(2) 调和五味的汤 [tick soup]

一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。——《孟子·告子上》

(颖考叔)对曰【yuē】：“小人【rén】有母，皆【jiē】尝小人之食矣【yǐ】，未尝【cháng】君【jun1】之羹，请以遗之。”——《左传·隐公元年》

(3) 煮熟带【dài】汁的【de】蔬菜也叫【jiào】羹 [vegetable soup]

藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》

(4) 又如：菜羹(煮【zhǔ】熟的菜，加上米【mǐ】屑，古代贫者【zhě】所【suǒ】食)；羹食(羹汤和【hé】饭)；羹粥(菜羹和稀饭)；羹藜(煮野菜羹。泛【fàn】指【zhǐ】饮食粗劣)

(5) 汤 [soup]

羹【未集中】【羊部】 康熙筆画：19画，部外筆画：13画

《廣韻》《正韻》古衡切《集韻》《韻會》居行切，音庚。《說文》作。五味【wèi】和羹也。小篆从羔从美。《爾【ěr】雅【yǎ】·釋【shì】器【qì】》肉謂之羹。《註》肉臛也。《疏》肉之【zhī】所【suǒ】作臛名羹。《書·說命》若作和羹，爾惟鹽梅【méi】。《傳》鹽咸【xián】梅醋，羹須【xū】咸醋以【yǐ】和之【zhī】。《禮【lǐ】·樂【lè】記》大羹不和。《註》大羹，肉湇，不調以鹽菜。

又《云仙【xiān】雜記》史鳳【fèng】，宣城妓也。待客有差等，最下者不相見【jiàn】，以閉門羹待之。

又《集韻》何庚切，音行。義同。

又《集韻》盧當切，音郞。《韻補》左氏【shì】傳，陳蔡不【bú】羹。《釋【shì】文》音郞。正義曰：古者羹臛之字亦爲郞，故魯【lǔ】頌、楚【chǔ】辭、急就章【zhāng】與楊房漿爲【wèi】韻。近世獨【dú】以爲地【dì】名【míng】。宋玉招魂：肥牛【niú】之腱臑若芳，和【hé】酸若苦陳吳【wú】羹。◎按說文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收【shōu】羹，則从俗【sú】字，而反【fǎn】失正字矣。今增入【rù】。羮【láng】，俗羹字【zì】。見未集。