豆花

词语解释

豆花[ dòu huā ]

⒈  指豆类植物开的花。

⒉  方言。即豆腐脑。

引证解释

⒈  指豆类植物开的花。

引北魏 贾思勰【xié】 《齐民要【yào】术·大豆》：“豆花【huā】憎见日【rì】，见日则黄烂【làn】而【ér】根焦也。”
唐 许浑 《题韦隐居西斋》诗：“山风藤子落，溪雨豆花肥。”
《豆【dòu】棚【péng】闲话·渔阳道刘健儿试【shì】马》：“只有扁豆一种【zhǒng】，交到秋时，西【xī】风【fēng】发起，那豆花越【yuè】觉开【kāi】得热闹。”

⒉  方言。即豆腐脑。参见“豆腐脑”。

引郭沫若 《我【wǒ】的【de】童年》第二篇四【sì】：“雪【xuě】嫩的豆【dòu】花－－这和豆腐一样的制作，是比豆腐还【hái】要简单，还要好【hǎo】吃【chī】。”
岚云 《逐渐消失的【de】行业》：“虽【suī】可吃【chī】到甜咸加【jiā】料的【de】豆花，却不如挑担【dān】而来的姜汤【tāng】豆花味美。”

国语辞典

豆花[ dòu huā ]

⒈  在豆浆中加入少量的盐卤或石膏，凝结成比豆腐嫩的食品。

英语jellied tofu, soft bean curd

德语Douhua, Doufupudding, Tofupudding ( wörtl. Tofu-Blume )​ (S, Ess)​

法语Douhua, type de fromage de soja

分字解释