醋浆
词语解释
醋浆[ cù jiāng ]
⒈ 酿醋用的流质酵母。
⒉ 即酸浆。见明李时珍《本草纲目·草五·酸浆》。
引证解释
⒈ 酿醋用的流质酵母。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“秫米醋【cù】法。五月五日作，七月七日熟【shú】。入五月，则多收粟米饭醋【cù】浆，以【yǐ】拟【nǐ】和酿，不用水也。浆以【yǐ】极醋为佳……下醋【cù】浆更搦【nuò】破，令【lìng】如【rú】薄粥。”
⒉ 即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。
分字解释
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