鹤觞

1.玉液【yè】珠胶，雪腴霜腻，吹气【qì】胜兰，沁入肺腑【fǔ】，自【zì】是天【tiān】供。或用鹤【hè】觞花【huā】露入甑蒸【zhēng】之，以热妙；或【huò】用豆粉搀和【hé】，漉之成腐【fǔ】，以冷妙；或煎酥，或作皮【pí】，或缚饼，或【huò】酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。张岱

2., 玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰【lán】，沁入肺腑，自【zì】是【shì】天供。或用鹤觞花露【lù】入【rù】甑蒸【zhēng】之，以热【rè】妙；或用豆【dòu】粉搀和，漉【lù】之【zhī】成腐，以冷妙；或煎酥【sū】，或【huò】作皮，或缚饼，或酒凝，或盐【yán】腌，或醋捉，无不【bú】佳妙【miào】。

3.玉液珠胶，雪【xuě】腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑【fǔ】，自是【shì】天供。或用鹤觞花【huā】露入【rù】甑蒸之，以热【rè】妙；或用豆粉搀和，漉【lù】之成腐，以【yǐ】冷妙；或煎酥【sū】，或作皮，或缚饼，或酒凝【níng】，或盐腌，或醋捉，无【wú】不佳妙。张【zhāng】岱

4., 玉液珠胶，雪【xuě】腴霜腻，吹气胜兰【lán】，沁入肺【fèi】腑，自是天【tiān】供。或【huò】用鹤觞【shāng】花露入甑蒸之，以热妙；或用豆粉【fěn】搀和，漉之【zhī】成腐，以冷妙；或煎酥，或作皮，或缚饼【bǐng】，或酒【jiǔ】凝【níng】，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。张岱