起溲

词语解释

起溲[ qǐ sōu ]

⒈  一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。

引证解释

⒈  一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。

引《初学记》卷【juàn】二【èr】六引 晋 束晳 《饼赋》：“商风既厉【lì】，大火西移【yí】，鸟兽毨毛，树木疏枝，肴饌【zhuàn】尚温【wēn】，则【zé】起溲可施。”
宋【sòng】 黄庭坚 《跛奚移文》：“臠肉法【fǎ】欲方，膾鱼【yú】法欲长，起溲如【rú】截肪，煮饼深注【zhù】汤【tāng】。”
清 厉【lì】荃【quán】 《事物异【yì】名录·饮食·饼【bǐng】》：“徐畅《祭记》：‘五【wǔ】月【yuè】麦熟，荐新作起溲白饼。’”

分字解释