⒈ 用稻米黍米之粉做成的食品,上粘豆屑。
引《周礼·天官·笾人》:“羞籩之食,糗饵、粉餈。”郑玄【xuán】 注:“故书餈【cí】作茨。 郑【zhèng】司农【nóng】 云:‘糗,熬【áo】大豆与米也;粉,豆屑也【yě】;茨字或作餈,为乾饵饼之【zhī】也。’ 玄 谓此二【èr】物,皆粉稻米【mǐ】、黍米所为也。合蒸曰饵【ěr】,饼之曰【yuē】餈。糗者,擣【chóu】粉熬大豆为饵餈之黏著,以粉之【zhī】耳。饵言糗,餈言粉,互相足【zú】。”