杬子

词语解释

杬子[ yuán zǐ ]

⒈  咸鸭蛋。用杬皮汁腌制，故名。

引证解释

⒈  咸鸭蛋。用杬皮汁腌制，故名。

引北【běi】魏【wèi】 贾【jiǎ】思勰【xié】 《齐【qí】民要术·养鹅【é】鸭》：“作杬子法：……取杬木皮浄洗细茎，剉，煮取【qǔ】汁。率二斗，及热，下盐一升和【hé】之。汁极冷，内瓮中，浸鸭子【zǐ】，一月任食。”
宋 洪【hóng】迈 《容斋【zhāi】续笔【bǐ】·咸杬【yuán】子【zǐ】》：“《异物志》云：‘杬子，音元【yuán】，盐鸭子也【yě】。’以其用杬木皮汁和盐渍之。今吾乡处处有之。”
宋 杨万里 《野店》诗：“深红杬子轻红鮓【zhǎ】，难得 江西【xī】 风味来。”

分字解释