菰菜

词语解释

菰菜[ gū cài ]

⒈  即茭白。

引证解释

⒈  即茭白。参见“茭白”。

引《晋书·张翰传》：“因见【jiàn】秋风起【qǐ】，思 吴中【zhōng】 菰菜、蓴羹、鱸鱼膾【kuài】。”
宋 司马光 《又和开叔》：“嚮使 吴 儿见，不思菰菜羹。”
明 李时珍 《本草纲【gāng】目·草八·菰【gū】》﹝集解﹞引 苏颂【sòng】 曰：“春【chūn】末生【shēng】白茅如笋，即菰菜【cài】也，又谓【wèi】之茭白，生熟皆可啖，甜美。”

国语辞典

菰菜[ gū cài ]

⒈  植物名。禾本科菰【gū】属，多年生植物。生于浅泽，春日从地下茎生【shēng】新苗【miáo】，高一公【gōng】尺许。茎细长而尖，扁平。叶丛生【shēng】。夏秋开花，缀生小花，呈淡紫色大圆锥花【huā】序【xù】。人【rén】工栽培的嫩茎肥大可供食用【yòng】。秋结果实【shí】，果实称【chēng】为「雕胡米」、「菰米【mǐ】」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果【guǒ】可食用。

分字解释